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西红柿鸡蛋怎么做好吃?打卤是关键,学会后每天可以翻着花样吃

2019-10-21 22:56:46

大家好,我是沈孝义。每天,我都会为你分享至少一项烹饪技巧或购物技巧。如果你有眼睛,请记得注意我,每天来看我。

几天前,热量仍然难以消散。我以为夏天我还活着。我没想到秋天会来。这些天我早上醒来,明显感觉到秋天的阵风。

我不知道现在是不是秋天,太多的告别、见面和事情都不一样了,在我心里留下了一丝淡淡的悲伤。我什么也做不了。我甚至想在吃饭的时候偷懒一点。我不想买蔬菜、洗蔬菜、煮蔬菜或洗碗。我甚至不想清理垃圾。有什么事要做吗?

我突然想到我以前在北京吃过的西红柿鸡蛋千层面又甜又酸,又滑,又好吃又有营养,正是这种味道让人们越来越喜欢吃。想着读书,最好读一次。

西红柿和鸡蛋必须煮得很好,调味汁必须很稠。西红柿应该从天然品种购买,这些品种都是红色的,甜度高,汁液充足,味道浓郁。西红柿炒面更好吃。鸡蛋可以散开,然后直接倒入卤汁中煮,这样煮好的鸡蛋就散开了,或者可以提前炸到7美分,然后倒入卤汁中一起煮,这样煮好的鸡蛋更容易形成。

除了西红柿和鸡蛋,我还在腌泡汁中加入黑木耳、牛奶卷心菜和榨菜。

黑木耳不仅鲜嫩可口,而且营养丰富,含有大量的蛋白质、维生素和铁,被誉为“素肉”。黑木耳通常用冷水浸泡约2-4小时。冬天或急需时,可以用温水浸泡,让水慢慢渗透到木耳中。用这种方法浸泡的黑木耳不仅数量大,而且质量好。

传闻黑木耳长期浸泡后亚硝酸盐含量会增加,可能会增加患胃癌的风险?经过研究和测定,黑木耳在室温和冷藏环境下存放24小时,无论在什么温度下,亚硝酸盐含量的变化都很小,对人体的影响也很小,因此,黑木耳尽量不要浸泡超过24小时。

乳白菜是一种植物类型短、叶柄宽的蔬菜。广东广泛种植,具有清热解毒、养胃润肠的功效。在番茄和蛋液中加入牛奶卷心菜不仅营养和味道好,而且颜色值高,红、黄、绿,让人食欲大增。如果没有牛奶卷心菜,它也可以被其他绿叶蔬菜代替。

榨菜可以被认为是一种众所周知和受欢迎的食物。无论你怎么吃,吃粥、煮面条、拌米饭和炒菜都是美味的。在番茄鸡蛋肉汁中加入榨菜不仅能增加咸味和微辣味,还能增加肉汁的脆度和口感。榨菜是整碗番茄鸡蛋肉汁中的亮点。如果它不见了,你总会觉得有什么东西不见了。

这碗西红柿和鸡蛋是腌制的,成人和儿童都喜欢吃。它不仅可用于底部,还可用于混合米饭,甚至烹饪年糕。它味道好,营养丰富,可以吃。今天,我要和你们分享这道菜:西红柿、鸡蛋和卤米糕。学习之后,我相信它会经常出现在你的餐桌上。你一定喜欢每天可以用各种方式吃的美味食物!

参考重量:2-3人

生产时间:30分钟

难度:★★☆☆☆☆☆

佐料

3个西红柿/3个鸡蛋

一把黑木耳/150克牛奶卷心菜

适量榨菜/年糕

调味品

糖5g/盐(2g 5g)

白胡椒粉1g/猪油10g/油10g

实践

1.西红柿洗净,在沸水中浸泡一会儿,去皮切块。

2.黑木耳预先浸泡,洗净,切成条状。

3.将牛奶卷心菜洗净,切成条状。

4.取适量榨菜,切成丁。

5.将鸡蛋放入碗中搅拌,撒上盐和白胡椒,调味去除腥味,用筷子朝一个方向搅拌。

6.挖一勺猪油放进锅里。当猪油融化,油温上升时,倒入蛋液,翻炒至70%熟,即可食用。

7.往锅里倒油,加热油,加入西红柿,翻炒至松软和沙状,撒上糖和盐调味。

8.加入黑木耳和榨菜,翻炒均匀。

9.加入鸡蛋和年糕,加入一碗水,搅拌均匀,用高火煮沸,盖上盖子,用低火煨约10分钟。

10.最后,加入牛奶卷心菜,翻过来搅拌均匀,用大火从锅里煮出来。

萧艺的秘密

1.油煎鸡蛋更香。将鸡蛋翻炒至7倍熟,然后与年糕一起放入卤汁中炖,这样鸡蛋的味道就不会变老,而且更美味。

2.糖和榨菜都能起到提高新鲜度的作用,所以没有比这更好的了。

3.注意整个过程中的翻转和搅拌,防止米饼粘在底部。牛奶卷心菜终于放进去了,它可以保持绿色。

西红柿和鸡蛋是腌制的。虽然有许多步骤,但它们实际上非常简单。它不需要任何刀法。所有的成分在家庭中都很常见。你可以随时做。

今天我们吃西红柿和鸡蛋配肉汁米糕,明天我们吃西红柿和鸡蛋配肉汁面条,后天我们吃西红柿和鸡蛋配肉汁米糕,我们每天用各种方式吃它们,这是特别经济的。这么大一壶食物的价格只有12元左右,所以我们可以很容易地为两个人解决早餐。

每人一大碗,虽然没有肉而且很便宜,但是老龚都和我吃了一顿非常愉快的饭。他说这比餐馆好得多。这可能是最真实的生活。

腌制西红柿的最好方法是什么?欢迎在留言区与我分享!如果你喜欢这篇文章,别忘了表扬、收集和转发它。欢迎注意我的标题:我沈孝义,阿木达!

今天吃什么# #在中国#





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